El dia que vam portar un molinet de pedra antic per moldre
el gra integral (emendi) va ser quelcom molt especial.
En les reserves del fons històric de l'Arxiu General de Melilla,
he pogut veure algunes fotografies de rifenyes triturant el gra amb aquest molinet, el mateix que vam aconseguir. Per un moment em sembla retrocedir en una d'aquelles imatges d'un passat no tan llunyà,
idealitzan les coses boniques i senzilles de la Cultura del Rif.
Va ser un dia especial i feliç...
vam preparar Zasmet, però el millor de tot és el record que a un li queda.
Dedicat a la meva estimada Yamna.
